のもと家(大門)

美味しい、とんかつを求めて、増上寺大門近くにあります、「のもと家」さんへ行ってきました。
１１時３０分過ぎに到着しましたら、既に満席とのことで３０分ほど待ちまして席に通して頂きました。
待っている間にメニューを渡され、ちょっと悩みましたが。

思い切って、「【特選】厚切りロースかつ定食」をオーダーしちゃいました。
前日、昼食を取るタイミングを失った分と思い、いってしまいました。

手前中央の小皿には、鹿児島醤油を入れ、添えられた茎わさびで頂くのが、「のもと家」さんのお薦めらしいです。

さすが「【特選】厚切りロースかつ」、迫力が違いますね。
パッと見ですと厚さが感じられませんが。

一枚ずらして見ると、凄さがわかりますね。
久しぶりに、この厚さのとんかつを頂けて幸せであります。

肉質はもちろん軟らかく、なんといっても肉の味が美味しい、そして何より重要な脂身が甘くて、このうえない美味さであります。
茎わさび＋鹿児島醤油、胡麻＋ソース、塩といろいろ試しました。
茎わさびの辛みがきいたのもいいですし、胡麻とソースの相性もバッチリ。
もともと素材が良い物なので、塩で肉本来の味を引き立たせて頂くのが一番な気がします。

美味しい、とんかつに出会えて良い一日でした。