杉並まん月さん主催の第４７回酒蕎の会『茨城県 結編』へ行ってきました。
継続して参加している飲み会は、現在、こちらの会だけですね。
以前は、いろいろな会へ参加しておりましたが、日程や人気で予約が取れなかったりと、こちらだけは頑張って予約を取ってます。
今回の出品酒は、酒米に雄町を使用した物が多く出ていましたね。
袋つるしの雄町など、雄町らしくない感じで、それはそれで美味しかったです。
自分のイメージ的には、袋つるしで作るお酒は吟醸以上あたりが多い気もしたのですが、手間がかかるのに特別純米でやられていて凄いと思い、お酒が綺麗な感じがでるのかな。
今回の料理はこんな感じです。
今回はヘルシーな感じで、お腹が重くならず良かったです。
ほたての肝が美味しかったですよ。
次回の酒蕎の会は、どこの蔵のお酒は公表できないのが残念。
一応、店内告知のみの拡散禁止なので。
終了してからブログを書くのがＯＫか聞いておかないとね。
